Pivo ve stylu IPA je mírně silnější a má výbornou ovocnou chuť. Každopádně vám poskytne nejbáječnější zážitek a v sedmičce pro dva nebude stačit. Zaujme vás Vvůně tropického ovoce, mandarinek a sušených meruněk 🍑

První IPA uvařená v pivovaru Matuška kombinuje české a americké chmele. Druh IPA pochází z 19.století z Anglie. IPA byla společností East India Company exportována do Indie, kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí, a proto se vařilo silnější a více chmelené.
Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím.

Řemeslné pivo typu American Pale Ale s příhodným názvem California. Skvělá chuť v podání Adama Matušky. Výborně pitelné, vyvážené a příjemně chmelené pivo.

Pivo ve stylu American Pale Ale má ideální zlatou barvu a stablní pěnu po nalití do sklenice. Velmi dobře pitelný ejl, svěží chmelová chuť, která vás nikdy nezklame.

Zlatá IPA od Matušky je vlajkovou lodí českých speciálů. Je velmi podobná tropické raketě, ale je v ní použito mírně odlišné složení chmelů. Vyladěná chuť, se kterou se pomiluje každý znalec. Jde o původní recept pana Matušky staršího.

Svrchně kvašené pivo typu ALE rubínové barvy. 
Pro zachování čistoty pivního stylu používáme k jeho výrobě výhradně zahraniční slady, zámořské chmely, originální kvasnice a technologický postup pro piva ALE typický. Tím dosahujeme zcela jiného vjemu hořkosti a chmelového aroma. V chuti piva zachytíte citrusové a květinové tóny.

Speciální světlé svrchně kvašené pivo
NEFILTROVÁNO • NEPASTEROVÁNO

Být singl je trendy. Být singl vyžaduje odvahu. Použití pouze jedno druhu chmele (tzv. singl hop) pro chmelení piv typu ALE je odborníky považováno za známku odvahy. Náš sládek se nebojí ničeho a rozhodl se chmelit pouze americkou odrůdou Amarillo.

Silné svrchně kvašené pivo
NE FILTROVÁNO • NEPASTEROVÁNO

MUFLON NEW ENGLAND IPA je ve vůni a v chuti opravdu ušlechtilým koktejlem tropického ovoce a svěžích citrusových tónů. Vyznačuje se také specifickým zákalem. Toho jsme dosáhli svařováním ovesných vloček a sladů s vyšším obsahem bílkovin.

PLNÉ SVRCHNĚ KVAŠENÉ PIVO
NEFILTROVÁNO, NEPASTEROVÁNO
Zákal či sediment jsou součástí výrobku. 
Složení: pitná voda, dva druhy ječných sladů, dva druhy upravených chmelů, kvasnice.

PIVO NEFILTROVANÉ, NEPASTEROVANÉ
Zákal či sediment jsou součástí výrobku.

Dnes moderní studené chmelení používali staří čeští sládci již dávno. Tento postup vytěží z žateckého chmele to pravé. Vzniká tak pivní delikatesa výrazné chmelové vůně s překvapivě příjemnou hořkostí v chuti a s obsahem alkoholu 5%.

Ahtanum IPA je světlé svrchně kvašené silné pivo. Odrůda chmele Ahtanum mu kromě názvu dodala také grepovo-mandarinkové aroma i svěží bylinnou a květinovou vůni a chuť. Pro chmelení jsme dále použili Simcoe, Chinook a Sládek. Sládek je ověřená česká aromatická odrůda s vyváženou hořkostí a příjemným chmelovým aroma, americké chmely pocházejí z vyhlášené chmelařské oblasti Yakima Valley.  Jsou kvalitní a čerstvé, pivu dodávají svěží citrusové aroma i chuť. Ze sladů jsme vybrali plzeňský a mnichovský.  Ahtanum IPA má střední až nižší říz, nižší hořkost a střední plnost těla.

První vinohradský Single Hop Ale z australského chmele. Enigma Encrypted je svěží, lehce pitelné a pohodové pivo. Má střední nižší říz i plnost. Během středního doznívání ideálně vynikne výrazné chmelové aroma odrůdy Enigma, která do piva dodala tóny malin, černého rybízu, bílých hroznů, cukrového melounu a lehkého tropického ovoce.

Hazy Galaxy Session IPA je světlé svrchně kvašené pivo. Vyniká lehkostí, šťavnatostí a skvělou pitelností. Galaxy, jedna z nejpopulárnějších australských odrůd chmele, mu dodala svěží chuť mandarinek, maracujá, broskví a manga. Americká odrůda Sabro pak tuto ovocnou paletu doplnila o tóny kokosového ořechu. Dojem lehkosti a šťavnatosti podporuje svěží ovocná barva a mléčná konzistence, které jsme dosáhli přidáním ovesných a ječných vloček. Díky střední hořkosti, nižšímu řízu i nižší plnosti se pivo dobře pije a skvěle osvěží.

Liberator APA je světlé svrchně kvašené pivo. Nižší hořkost doplňuje příjemné chmelové aroma odrůd Centennial a Mosaic použitých i pro chmelení za studena. Ze sladů jsme vybrali plzeňský, mnichovský a karamelový. Výsledkem je pitelné, téměř letní, lehké pivo. Chutná a voní po tropickém ovoci (ananas, mango) a po mandarinkách. Při tvorbě jeho receptury jsme se inspirovali názvem amerického bombardéru Consolidated B-24 Liberator, podle jehož označení jsme zvolili výslednou hodnotu IBU 24. Obsah alkoholu 4,5 %.

London Calling Neipa. Sametová a jemná NEIPA s výrazným chmelovým aroma. Odrůdy Citra a Simcoe dodávají pivu svěží ovocné tóny grepu a limetky zjemněné o nádech tropického ovoce i pryskyřice. Citrusový charakter piva podpořily tekuté kvasnice London Fog od společnosti White Labs pomnožené ve vlastní propagační stanici. Skvěle doplňují chmelové aroma, zakulacují chuť a podílí se na sametovém vyznění piva. London Calling má správnou neipovsky mlhavou konzistenci i světlou zářivou barvu. Je šťavnatá a dobře pitelná, má delší doznívání a středně plné tělo.

Vinohradská 12 je prémiový zlatavý ležák, který jsme vařili podle těch nejlepších tradic na dva rmuty. K chmelení jsme použili Žatecký poloraný červeňák a Sládek. Kombinace těchto chmelů má znamenitý vliv na vyváženou hořkost a příjemně jemné chmelové aroma. Vinohradskou 12 vaříme z plzeňského a mnichovského sladu. Pivo má střední říz i plnost a výraznější chmelové aroma.

Míchaný nápoj z nealkoholického piva s příchutí grapefruitu, pasterovaný.

Od dob, kdy bylo v roce 1979 uvedeno nealkoholické pivo na pivní mapu, byl Clausthaler zlatým standardem této kategorie. Díky své vlastní specializované pivovarnické technice „průkopník“ stále vytváří své nealkoholické ležáky, Clausthaler Classic. Jeho skutečná chuť piva je vyvážená, svěží a snadno se pije, s krémovým pocitem na patře a příjemnou zlatavou barvou.